Articolo ospite su BrauBeviale: eliminare la condensa invece di combatterla
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Il 7 settembre 2026 sul portale BrauBeviale è apparso un articolo ospite di Christiane Radwan (PScoat Zurynski Oezdogan & Co. GmbH). Titolo originale: „Eliminating condensation rather than fight it“ (eliminare la condensa invece di combatterla). L’articolo è pubblicato nella rubrica «Engineering & Technology» ed è scritto in inglese.
Descrive come si forma la condensa su superfici più fredde dell’aria circostante, ad esempio su tubazioni, serbatoi e valvole. Secondo l’articolo, nelle cantine di fermentazione e di stoccaggio dei birrifici ciò accade ogni giorno, perché temperature di processo da 0 °C a 15 °C incontrano un’aria ambiente di 15-20 °C. Finora i birrifici l’avrebbero per lo più accettato come un dato di fatto.
Inquadramento: articolo ospite della PScoat Zurynski Oezdogan & Co. GmbH, quindi una pubblicazione della stessa fornitrice.
