Article invité sur BrauBeviale : éliminer la condensation, pas la combattre

Le 7 septembre 2026, un article invité de Christiane Radwan (PScoat Zurynski Oezdogan & Co. GmbH) a paru sur le portail BrauBeviale. Titre original : « Eliminating condensation rather than fight it » (éliminer la condensation plutôt que la combattre). L’article figure dans la rubrique « Engineering & Technology » et est rédigé en anglais.

Il décrit comment le condensat se forme sur des surfaces plus froides que l’air ambiant, par exemple sur des conduites, des cuves et des vannes. Dans les caves de fermentation et de garde des brasseries, c’est le cas chaque jour, car des températures de process de 0 °C à 15 °C rencontrent un air ambiant de 15 à 20 °C. Les brasseries l’auraient jusqu’ici le plus souvent accepté comme une fatalité.

Mise en perspective : article invité de PScoat Zurynski Oezdogan & Co. GmbH, donc une publication du fournisseur lui-même.

Lire l’article original sur braubeviale.com (en anglais)